BOLO DE CENOURA
3 cenouras médias descascadas e picadas grosseiramente
1 xícara (chá) de óleo
4 ovos inteiros
Bater estes ingredientes no liquidificador até a cenoura ficar bem triturada. Reservar.
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 xícaras (chá) rasa de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
Numa vasilha colocar todos este ingredientes secos e misturar. Acrescentar o creme batido no liquidificador. Colocar para assar em forma untada e enfarinhada em forno baixo pré-aquecido.
Calda:
10 colheres (sopa) de açúcar
6 colheres (sopa) de leite líquido
4 colheres (sopa) de achocolatado em pó
2 colheres (sopa) de margarina
Coloque todos os ingrediente numa panela grossa e leve ao fogo baixo mexendo sempre até virar um creme. Jogue em cima do bolo assado ainda quente.
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